Alle eingereichten Produkte werden von unserer neutralen und unabhängigen Fachjury bewertet. Diese unterstützt den Wettbewerb ehrenamtlich mit ihrer Expertise und setzt sich aus folgenden Experten zusammen:

• Studium der Lebensmittelwirtschaft mit Schwerpunkt Convenience Food an der Hochschule Bremerhaven, Dipl.-Wirt.-Ing. (FH)
• 2010 - 2020 Projek- bzw. Teamleiterin im Sensoriklabor des ttz Bremerhaven im Bereich Konsumentenforschung, Produktprofilierung und Sensorikschulungen
• seit 2020 Referentin für finanzielles Programm Controlling am Alfred Wegener Institut in Bremerhaven
• seit 2013 Jurymitglied im Wettbewerb „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen“
• seit 2019 Inhaberin von "Flavour Haven - Erlesene Gewürze aus Madagaskar", Vertrieb von Bourbon Vanilleschoten

• 2004 Ausbildung zum Konditor in Wernigerode
• 2007 Ausbildung zum Koch in Ilsenburg
• 2012 Eröffnung seines Restaurants "ZeitWerk" in Wernigerode
  Hier kochen Robin Pietsch und sein junges Team regional verbunden in einer Art Wohnzimmerrestaurant.
• 2019 Eröffnung seines Restaurants "PIETSCH" in Wernigerode
  Ein "Tresenrestaurant" mit klaren Geschmackslinien, intensiven Aromen und erstklassiger Produktqualität.
• beide Restaurants sind mit einem Guide Michelin Stern ausgezeichnet.

• Studium zum Diplomingenieur Technologe für die Verarbeitung von Lebensmitteln tierischer Herkunft (Spezialisierung: Fleisch, Fisch und Eier), Plovdiv/Bulgarien
• anschließend Doktor der Ingenieurwissenschaften an der Universität für Lebens- und Genussmittelindustrie in Plovdiv/Bulgarien
• Ingenieur für Forschung und Entwicklung im Schlacht- und Verarbeitungskombinat Eberswalde/Britz
• seit 1992: Professor für Lebensmitteltechnologie Lehre und Forschung auf dem Gebiet von Technologie und Ökonomie der Herstellung von Lebensmitteln, insbesondere solchen tierischer Herkunft an der Hochschule Anhalt Bernburg
• Leiter der Forschungsgruppe Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften
• über 160 wissenschaftliche Publikationen in Nationalen und Internationalen wissenschaftlichen Zeitschriften sowie Inhaber mehrerer Patente

• 1997 Ausbildung zum Restaurantfachmann
• Zivildienst bei der Lebenshilfe
• mehrere Stationen als Sommelier: Hotel Louis C. Jacob, Hamburg; Fährhaus Munkmarsch, Sylt; Gutshaus Stolpe, Anklam; Weingut Reichsrat von Buhl, Deidesheim; Juan Amador; Hendrik Thoma; Guntram Fahrner
• langjährige Tätigkeit im Traditionsgeschäft Bottle and Pipe, Magdeburg
• aktuell Mitarbeiter bei der Wein:Sein GmbH | BASTA.Wein in Magdeburg

• 1990-1995 Trainee / Führungskraft EUROSPAR Warenhandelsgesellschaft, SPAR Hamburg
• 1995-2009 Geschäftsführender Gesellschafter Edeka-Schlemmer-Märkte in Hannover
• seit 2010 selbständiger Einzelhändler und Genossenschaftsmitglied der EDEKA Minden-Hannover
  in der Betreibung von 2 Schlemmermärkten in Hannover-Zentrum und Isernhagen, gesamt ca. 95 Mitarbeiter
• seit 2010 Jurymitglied im Wettbewerb „Die Kulinarischen Botschafter Niedersachsen

Ehrenämter:

• seit 2004: Vorsitzender IHK-Prüfungsausschuss für Führungsnachwuchsprogramme
• seit 2010: IHK-Prüfungsausschuss-Vorsitzender (verschied. Ausschüsse)
• seit 2010: Mitglied im Wirtschaftsausschuss der IHK Hannover
• seit 2010: Mitglied des Beirates der EDEKA Minden-Hannover
• seit 2011: Berufung zum Handelsrichter an dem Landgericht Hannover
• seit 2012: Rotary Club Hannover-Leibniz, Past Präsident (2014/15) , seit 2016 Koordinator
• seit 2017: Prüfungsausschussmitglied IHK zu Köln für die kombinierte Berufsausbildung