In 13 Produktkategorien wurde jeweils ein Stern vergeben. Der Wettbewerb stand unter der Schirmherrschaft des Ministerpräsidenten Dr. Reiner Haseloff und wurde von der Agrarmarketinggesellschaft Sachsen-Anhalts begleitet. Er soll die Leistungsfähigkeit der sachsen-anhaltischen Ernährungsbranche und die hohe Qualität ihrer Produkte auch überregional noch bekannter machen. Mit der Auszeichnung können die Unternehmen ihr Produkt bewerben. Außerdem werden alle „Kulinarischen Sterne“ in einem Booklet präsentiert sowie auf dem nächsten Sommerfest der Landesregierung, dem Landeserntedankfest, dem Tag der Deutschen Einheit in Mainz und auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin vorgestellt.
Kategorie: Alkoholfreie Getränke
Fassbrause "Hopfen Holunder" von der BrauSerei Gommern
Hopfen und Holunderblüten harmonisch kombiniert, fruchtig-süß, mit leicht bitterer Nuance - die Brausemanufaktur in Gommern bringt mit ihrer Fassbrause "Hopfen Holunder" ein erfrischendes Geschmackserlebnis in Fässer und Bügelflaschen.
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Kategorie: Biere
Colbitzer Pils von der Colbitzer Heide-Brauerei GmbH
Bestes Brauwasser aus der Heide, dem größten und hochwertigsten Grundwasservorkommen Sachsen-Anhalts, sowie eine lange Lager- und Reifezeit bringen die Aromen und Inhaltsstoffe aus Malz und Hopfen im Colbitzer Pils voll zur Geltung. Das Bier wird in kleinen Chargen, nach alter Brautradition handwerklich produziert.
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Kategorie: Brot und Backwaren
Wurzelbrot des Mühlenbäckers Düsedau
In Lindhorst wird mit Mehl von den Magdeburger Mühlenwerken und Heidewasser aus Colbitz gebacken. Das Wurzelbrot der Bäckerei Düsedau ist ein Markenzeichen des über hundert Jahre alten Familienbetriebes. Es ist handgemacht, zeichnet sich durch kräftigen Geschmack, lockere Krume und knusprige Kruste aus und es hält sich lange frisch.
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Kategorie: Brotaufstriche
Bio Fruchtaufstrich Pflaumenmus des Öko Betriebs Schlanstedt Thomas Demmel
Handverlesene Früchte von eigenen ökologisch bewirtschafteten Streuobstwiesen im sonnenverwöhnten Harzvorland werden nach traditioneller Rezeptur verarbeitet. Neben schmackhaften Pflaumen und Gewürzen geben grüne Bio-Walnüsse dem Mus seinen charakteristisch würzigen, pikanten Geschmack. Der Bio-Zuckeranteil beträgt 18 Prozent.
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Kategorie: Feinkost und Konserven
Antipasti der Bio Edelpilze Altmark
Frische und ein ausgewogenes Säure-Kräuter-Verhältnis zeichnen die Antipasti aus gegrillten Bio-Edelpilzen aus. Im eigenen Betrieb angebaut und tagesfrisch verarbeitet, in natives kaltgepresstes Olivenöl mit feinen Bio-Kräutern und -Gewürzen eingelegt, entfalten die Edelpilze aus der Altmark ihr typisches Pilzaroma.
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Kategorie: Fleisch
Rinderbraten vom Harzer Roten Höhenvieh des Brockenbauers Thielecke
Das Harzer Rote Höhenvieh wächst auf den Wiesen um Tanne stressfrei auf. Rasse, Haltung, Fütterung und Schlachtung sowie der fünfstufige Reifeprozess über drei Wochen mit kontrollierter Luftbewegung und Luftfeuchtigkeit liefern die Basis für den außergewöhnlichen Geschmack, für Zartheit und Saftigkeit.
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Kategorie: Gewürze und Öle
Bio Walnussöl der Casa Culina GmbH Demmel & Cie
Mehr als 600 eigene Walnussbäume liefern dem Familienbetrieb in Rohrsheim Nüsse aus ökologisch-kontrolliertem Anbau. Mit Temperaturen unter 42 Grad Celsius werden die erlesenen Fruchtkerne nach der Ernte schonend gepresst und abgefüllt. Das Bio-Feinöl zeichnet sich durch sein ausgeprägtes Walnuss-Aroma aus.
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Kategorie: Kaffee und Tee
Ecuador Galapagos San Cristobal El Cafetal der Kaffeerösterei Hannemann
In handwerklicher Langzeittrommelröstung werden die Kaffeebohnen schonend geröstet. Es ist ein Spitzenkaffee in Bio-Qualität, 100 Prozent Arabica, der in begrenzter Menge zur Verfügung steht. Er präsentiert sich dem Genießer mit vollem Körper, aber wenig Säuren und Röstaromen, harmonisch und abgerundet im Geschmack.
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Kategorie: Molkereiprodukte
Glinder Spezial des Glinder Ziegenhofs
Braune Harzer Ziegen, eine alte regionale Haustierrasse, liefert die Rohmilch für Glinder Käse. Sie weiden auf saftigen Elbwiesen und werden mit hofeigenem Futter versorgt. Der rotgeschmierte gereifte Weichkäse Glinder Spezial ist pikant und leicht cremig. Er wird in der Hofkäserei aus 100 Prozent Ziegenrohmilch in Bio-Qualität hergestellt.
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Kategorie: Spirituosen
Fichtelschnaps von Torsten Höher Harzer Fichteln
Er duftet nach Wald, ist dezent gesüßt, von heller Farbe und intensivem Aroma - Fichtelschnaps ist ein ungefilterter Kräuterlikör. Die Harzer Spezialität wird in Quedlinburg aus Obstbrand und den Maisprossen der Fichte hergestellt. Die Fichtennadeln werden im Familienbetrieb von Hand geerntet und mit hochwertigem Obstbrand angesetzt.
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Kategorie: Süßwaren und Snacks
Salzwedeler Baumkuchen mit Fondantüberzug der Salzwedeler Baumkuchen GmbH
Mit feiner Zuckerglasur ist er der "Urvater" des Salzwedeler Baumkuchens. Das Original behauptet bis heute seinen Spitzenplatz unter den Baumkuchensorten. Die Spezialität aus der Altmark wird nach einem Originalrezept von 1843 zu hundert Prozent in Handarbeit gebacken, sie verfeinert Kaffeetafeln und feierliche Anlässe.
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Kategorie: Weine
Roter Muskateller DQW des Weinhauses Matthias Hempel
Roter Muskateller - diese Traube ist eine Rarität an Saale und Unstrut. Sie reift an terrassierter Steillage am Schweigenberg in Freyburg. Die Mutation des Gelben Muskatellers bringt geringere Erträge, erreicht aber höhere Mostgewichte. Der Wein zeichnet sich durch ein feines Muskatbukett aus, Eleganz und Harmonie stehen im Vordergrund.
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Kategorie: Wurstwaren
Spechts Nussknacker der Landfleischerei Specht
Innovativ und harmonisch im Geschmack ist diese rustikale, über Buchenholz geräucherte Rohwurst im zarten Schafsaitling: Nüsse und Whisky runden den Geschmack von Spechts Nussknacker ab. Das Schweinefleisch für diese Spezialität wird von Bauern aus der Region Halberstadt geliefert und in der Landfleischerei Specht, einem in vierter Generation geführten Familienbetrieb, handwerklich verarbeitet.
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Grafische Gestaltung und Umsetzung
Die grafische Gestaltung und die Anfertigung der Drucksachen wurden von Lederer Mediendesign und der agentur b - Events & Werbung GbR umgesetzt.
