Vorstellung der Juroren

• Studium der Veterinärmedizin an der Tierärztlichen Hochschule Hannover
• Nach dem Studium fünf Jahre in Führungspositionen sowie als Marktleiter in verschieden EUROSPAR-Filialen in Hamburg tätig
• Seit über 20 Jahren Geschäftsführer verschiedener Edeka-Märkte in Hannover
• Seit 2010 Jurymitglied im Wettbewerb „Die Kulinarischen Botschafter Niedersachsen“
• Referent am Lehrstuhl für Marketing der Leibniz-Universität Hannover

Ehrenämter:

• Seit 2000: Prüfungsausschussmitglied der IHK Hannover
• ab 2010  Prüfungsausschuss-Vorsitzender
• Seit 2004: Vorsitzender IHK Prüfungsausschuss „Abiturientenprogramm REWE AG“
• Seit 2011: Berufung zum  Handelsrichter an dem Landgericht Hannover
• Seit 2017: Prüfungsausschussmitglied IHK für die kombinierte Berufsausbildung
• „Frische-Spezialist“ der IHK Hannover/ IHK Köln

• Studium der Lebensmittelwirtschaft mit Schwerpunkt convenience food an der Hochschule Bremerhaven, Dipl.-Wirt.-Ing. (FH)
• Seit 2010 Projektleiterin und seit 2014 Teamleiterin im Sensoriklabor des ttz Bremerhaven
• Zu den Aufgabenbereichen zählen Konsumentenforschung, Produktprofilierung, Sensorikschulungen und nationale sowie internationale Sensorikforschung
• Prüfungsausschussmitglied IHK für die Fortbildung zum Fischsommelier
• Jurymitglied kulinarischer Botschafter Niedersachsen seit 2013

• Studium zum Diplomingenieur Technologe für die Verarbeitung von Lebensmitteln tierischer Herkunft (Spezialisierung: Fleisch, Fisch und Eier), Plovdiv/Bulgarie
• Anschließend Doktor der Ingenieurwissenschaften an der Universität für Lebens- und Genussmittelindustrie in Plovdiv/Bulgarien
• Ingenieur für Forschung und Entwicklung im Schlacht- und Verarbeitungskombinat Eberswalde / Britz
• Seit 1992: Professor für Lebensmitteltechnologie Lehre und Forschung auf dem Gebiet von Technologie und Ökonomie der Herstellung von Lebensmitteln, insbesondere solchen tierischer Herkunft an der Hochschule Anhalt  Bernburg
• Leiter der Forschungsgruppe Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften
• Über 160 wissenschaftliche Publikationen in Nationalen und Internationalen wissenschaftlichen Zeitschriften sowie Inhaber mehrerer Patente

• 1997 Ausbildung zum Restaurantfachmann
• Zivildienst bei der Lebenshilfe
• mehrere Stationen als Sommelier: Hotel Louis C. Jacob, Hamburg; Fährhaus Munkmarsch, Sylt; Gutshaus Stolpe, Anklam; Weingut Reichsrat von Buhl, Deidesheim; Juan Amador; Hendrik Thoma; Guntram Fahrner
• seit 2011 Mitarbeiter im Traditionsgeschäft Bottle and Pipe, Magdeburg